A kakukkfű által kedvelt hely és talaj: napos vagy részben árnyékos hely; elviseli a gyengébb minőségű talajt is A kifejlett növény mérete: 5-30 cm magas, 25-30 cm széles Ajánlott távolság növények között, soron belül: 20-30 cm Ajánlott távolság sorok között: 45 cm Vetési idő szabadföldön: 2-3 héttel az utolsó tavaszi fagy előtt Csírázási idő: 21-28 nap Csírázási hőmérséklet: 15-20 ℃ Tenyészidő: 70 nap
A vetéstől a kiültetésig szükséges idő: 6-10 hét Ekkor ültethető ki: 2-3 héttel az utolsó tavaszi fagy előtt
Kifejlett kakukkfű növény
További információk, betakarítás és gondozás
Betakarítás: A friss leveleket igény szerint szedhetjük. Úgy száríthatjuk meg, hogy levágjuk az ágakat mielőtt a növény kivirágzik, csokrokat készítünk, és fel fejjel lefelé egy meleg, levegős helyre akasztjuk. Miután megszáradt, szedjük le a leveleket és tároljuk egy légmentesen záródó üveg edényben. Felhasználás: A friss vagy szárított leveleket levesek, pörköltek, szószok, hús,hal, és tojás receptek, saláták, és zöldségek, ecet ízesítéséhez használhatjuk fel. Tippek a gondozáshoz: Csípjük vissza az ágakat, így bokrosabb lesz Lehetőségek a szaporításra: magról, tőosztással, hajtásról vagy bujtatással Típus: évelő növény Latin név: Thymus vulgaris Család: Labiatae
Ajánlott távolság növények között, soron belül: 60-90 cm Ajánlott távolság sorok között: 180-240 cm Vetési mélység: 25 mm Vetési idő szabadföldön: 2 héttel az utolsó tavaszi fagy után Csírázási idő: 3-12 nap Csírázási hőmérséklet: 20-35 ℃ Tenyészidő: 75-100 nap
A vetéstől a kiültetésig szükséges idő: 3-4 hét Ekkor ültethető ki: 2 héttel az utolsó tavaszi fagy után
Kifejlett görögdinnye növény
További információk, betakarítás és gondozás
Betakarítás: Hagyjuk megérni a száron. Amikor megérik, a görögdinnye alsó része fehérről sárgára válik, a köpenye szürke lesz, körömmel nehezen felszakítható, és a dinnyét körülvevő kacsok megbarnulnak és megszáradnak. Tippek a gondozáshoz: A dinnyék a melegben tenyésznek és nagyon sok helyre van szükségük, hogy megnőjenek. A magnélküli változatok magja nem csírázik olyan jól mint a többi változaté. Latin név: Citrullus lanatus Család: Cucurbitaceae
A fokhagyma által kedvelt hely és talaj: napos hely; nedves, jó vízáteresztő képességű talaj A kifejlett növény mérete: 30-90 cm magas, 15-25 cm széles Ajánlott távolság növények között, soron belül: 10-15 cm Ajánlott távolság sorok között: 30-40 cm Vetési mélység: 5 cm Vetési idő szabadföldön: Tavasszal (akár februárban, mert nem fagyérzékeny) vagy ősszel. Ha ősszel vetjük, és a következő nyáron takarítjuk be, akkor nagyobb gumókat kapunk, viszont a kisebb gumóknak jobb az íze. Csírázási idő: 10-14 nap Csírázási hőmérséklet: 15-25 ℃ Tenyészidő: 180-300 nap
Betakarítás: Ha a gumók már teljesen kifejlődtek, hagyjuk abba az öntözést, hogy kiszáradhasson. Kb. 4 héttel később lehet betakarítani, amikor már a levelei elszáradtak. Egyesek szerint jobban eltartható, ha a levelekkel együtt tároljuk. Felhasználás: Felhasználják levesek, főzelékek, saláták, sültek, vadhúsok, szószok, kolbászáruk készítéséhez. Vérnyomás csökkentő, baktérium- vírus- és gombaellenes, emésztést elősegítő, bélfertőtlenítő, bélféregűző, epe- és májműködést elősegítő hatása van. Tippek a gondozáshoz: Leghamarabb 48 órával a duggatás előtt szabad a gerezdeket leválasztani a gumóról (egyébként romlik az életképesség). A virágát távolítsuk el amint megjelennek. A nedves, de nem átázott földet kedveli. Nehezen küzd meg a gyomnövényekkel, ezért jó, ha gazmentesen tartjuk a sorát. Latin név: Allium sativum Család: Amaryllidaceae
A fodros kel (leveles kel) termesztése és felhasználása
Vetés
Ajánlott távolság növények között, soron belül: 45-60 cm Ajánlott távolság sorok között: 60-90 cm Vetési mélység: 15 mm Vetési idő szabadföldön: 4-6 héttel az utolsó tavaszi fagy előtt Csírázási idő: 4-14 nap Csírázási hőmérséklet: 10-35 ℃ Tenyészidő: 50-65 nap
A vetéstől a kiültetésig szükséges idő: 6-8 hét Ekkor ültethető ki: az utolsó tavaszi fagy előtti 5 héttől az utolsó tavaszi fagy utáni 2 hétig
Kifejlett fodros kel (leveles kel) növény
További információk, betakarítás és gondozás
Betakarítás: Amikor a levelek elérik a használható méretet, hagyjuk érintetlenül a növény közepében található csúcsrügyet, hogy a betakarítás folyamatos legyen Tippek a gondozáshoz: A leveles kel jól tűri az őszi fagyokat. Latin név: Brassica oleracea (Acephala group) Család: Brassicaceae Egyéb elnevezés: leveles kel
A fodormenta által kedvelt hely és talaj: napos vagy részben árnyékos hely; tápanyagban gazdag, nedves, jó vízáteresztő képességű talaj A kifejlett növény mérete: 30-60 cm magas, 30-60 cm széles Ajánlott távolság növények között, soron belül: 45 cm Ajánlott távolság sorok között: 60 cm
Betakarítás: A friss leveleket igény szerint szedhetjük. Felhasználás: A friss leveleket teák, kozmetikumok, desszertek, sütemények, édességek és jeges italok készítéséhez használhatjuk fel. Tippek a gondozáshoz: A menta nagyon jól terjed. A legjobb, ha cserepekben ültetjük el, amelyeket a peremükig a földbe ásunk. Lehetőségek a szaporításra: tőosztással és hajtásról Típus: évelő növény Latin név: Mentha spicata Család: Labiatae
Ajánlott távolság növények között, soron belül: 25-40 cm Ajánlott távolság sorok között: 40-60 cm Vetési mélység: 3 mm Csírázási idő: 2-14 nap Csírázási hőmérséklet: 5-25 ℃ Tenyészidő: 57-80 nap
A vetéstől a kiültetésig szükséges idő: 4-6 hét Ekkor ültethető ki: az utolsó tavaszi fagy előtti 2 héttől az utolsó tavaszi fagy utáni 3 hétig
Kifejlett fejes saláta növény
További információk, betakarítás és gondozás
Betakarítás: Emeljük ki az egész fejet, amikor megerősödött és teljesen kifejlődött. Tippek a gondozáshoz: A fejes saláta kevésbé tűri a meleget, mint a más típusú saláták. Latin név: Lactuca sativa var. capitata Család: Asteraceae
A paszternák (fehérrépa, pasztinák) termesztése és felhasználása
Vetés
Ajánlott távolság növények között, soron belül: 5-10 cm Ajánlott távolság sorok között: 45-90 cm Vetési mélység: 6 mm Vetési idő szabadföldön: 2-4 héttel az utolsó tavaszi fagy előtt Csírázási idő: 14-26 nap Csírázási hőmérséklet: 10-20 ℃ Tenyészidő: 100-120 nap
A vetéstől a kiültetésig szükséges idő: 4-6 hét Ekkor ültethető ki: az utolsó tavaszi fagy előtti 4 héttől az utolsó tavaszi fagy utáni 4 hétig
Kifejlett paszternák (fehérrépa, pasztinák) növény
További információk, betakarítás és gondozás
Betakarítás: Miután a dér megcsípte, de a föld megfagyása előtt. Tippek a gondozáshoz: A paszternák (petrezselyemgyökér) aromája akkor lesz a legjobb, ha megcsípi a dér. Ha tavasszal akarjuk felszedni, akkor télire tároljuk földben vastag talajtakaróval, és takarítsuk be tavasszal, amikor a föld megolvad. Egyébként télire pincében, homokban lehet eltartani, úgy, hogy egy kis levelet hagyunk meg. Latin név: Pastinaca sativa Család: Apiaceae Egyéb elnevezés: fehérrépa, pasztinák
A paszternák (fehérrépa, pasztinák) egy felhasználása
Az édeskömény által kedvelt hely és talaj: napos hely; nedves, jó vízáteresztő képességű talaj A kifejlett növény mérete: 120-200 cm magas, 90 cm széles Ajánlott távolság növények között, soron belül: 25-30 cm Ajánlott távolság sorok között: 90 cm Vetési idő szabadföldön: az utolsó tavaszi fagy után Tenyészidő: 90 nap
A vetéstől a kiültetésig szükséges idő: 4-6 hét Ekkor ültethető ki: az utolsó tavaszi fagy után
Kifejlett édeskömény növény
További információk, betakarítás és gondozás
Betakarítás: A friss levelek és szárak igény szerint szedhetőek. A magokat úgy kapjuk meg, hogy levágjuk a virág fejeket, hagyjuk megszáradni, aztán a magokat kirázzuk. Légmentesen záródó üvegedényben kell tárolni. Felhasználás: A zsenge leveleket és szárakat használjuk fel salátákhoz, zöldségekhez, tojás receptekhez. A gumót zöldségként főzhetjük meg. A szárított magot desszertek, savanyúságok, sütemények, és édességek ízesítéséhez használhatjuk. Tippek a gondozáshoz: A növényeknek támasztékra van szükségük, főként, amikor virágba borulnak. Lehetőségek a szaporításra: magról Típus: évelő növény Latin név: Foeniculum vulgare Család: Umbelliferae
A cukkini által kedvelt hely és talaj: Napos helyet és tápanyagban gazdag, jó vízáteresztő képességű földet igényel A kifejlett növény mérete: 30-90 cm magas és 60-120 cm széles Ajánlott távolság növények között, soron belül: 80-100 cm Ajánlott távolság sorok között: 100 cm Vetési mélység: 2,5 cm Vetési idő szabadföldön: május vége,vagy június eleje, amikor már a föld már meleg Csírázási idő: 5-10 nap Csírázási hőmérséklet: 20-35 ℃ Tenyészidő: 40-60 nap
A vetéstől a kiültetésig szükséges idő: 3-6 hét Ekkor ültethető ki: május vége,vagy június eleje, amikor már a föld már meleg
Kifejlett cukkini növény
További információk, betakarítás és gondozás
Betakarítás: Az érett termésnek kemény héja van. Szedjük folyamatosan, hogy a növényt további termésre ösztönözzük. A termést óvatosan szedjük le, mert a levelek törékenyek lehetnek. Felhasználás: Felhasználható főzeléknek, rántva, de levesnek és savanyítva is. Tippek a gondozáshoz: Vetéskor egy helyre 3 magot szórjunk és a legerősebbet tartsuk meg. A földjét öntözzük, mert a nedves leveleket betegségek (pl.: penész) támadhatják meg. A fonnyadt / alaktalan terméskezdemények oka az elégtelen beporzás lehet. Ezeket a terméseke jobb eltávolítani, mielőtt rothadásnak indulnak. Lehetőségek a szaporításra: magról vagy palántázással Latin név: Cucurbita pepo var. giromontia Duch Család: Cucurbitaceae
A citromfű által kedvelt hely és talaj: napos vagy enyhén árnyékos hely; tápanyagban gazdag, jó vízáteresztő képességű talaj A kifejlett növény mérete: 60-90 cm magas, 60 cm széles Ajánlott távolság növények között, soron belül: 30 cm Ajánlott távolság sorok között: 30 cm Vetési idő szabadföldön: 2-3 héttel az utolsó tavaszi fagy előtt Csírázási idő: 14-21 nap Csírázási hőmérséklet: 18-24 ℃
A vetéstől a kiültetésig szükséges idő: 6-10 hét Ekkor ültethető ki: 2-3 héttel az utolsó tavaszi fagy előtt
Kifejlett citromfű növény
További információk, betakarítás és gondozás
Betakarítás: A citromfű virágzása előtt szakíthatunk leveleket igény szerint, vagy levághatjuk a növényt 5 cm-rel a föld felett. Szárítsuk rácson, meleg, jól szellőző helyen. Tárolás: légmentesen záródó edényben. Felhasználás: Friss leveleit megtalálhatjuk teákban,levesekben, ragukban, salátákban és hidek italokban is. Szárított leveleiből potpurrit készítenek vagy illatosításra használják. A méhek szeretik a virágát. Tippek a gondozáshoz: A citromfű magjának fényre is szükségük van a csírázáshoz. Az elhullajtott magjai segítségével is könnyen tud terjedni. Lehetőségek a szaporításra: magról, tőosztással és hajtásról Típus: évelő növény Latin név: Melissa officinalis Család: Labiatae
